厨房小妙招

【生活百宝箱】淘米水这么用,整个厨房焕然一新!还能洗肉、洗菜,最安全!

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淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素,特别是头一两次淘米水含有钾。 通常我们喜欢用淘米水浇花,部分少数民族会使用淘米水洗头。 这都是对淘米水的二次利用,可是除了上述两种,淘米水还有这么多用途呢! 下面的你都知道吗?一起来看看淘米水有哪些妙用吧: 1、用淘米水洗手,不仅能去污,还可使皮肤滋润光滑。 2、用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含化学物质,胜过洗洁剂。 3、新沙锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理,沙锅就不会漏水了。 4、案板用久了,会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥臭味即可消除。 5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样容易擦去锈斑。 6、带有腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去除腥味。 7、从市场上买回的肉,有时会沾上灰土,用自来... »

【生活百宝箱】煮米饭时加点这个,比减肥药还管用,气色好了,身材越来越苗条了!

【生活百宝箱】煮米饭时加点这个,比减肥药还管用,气色好了,身材越来越苗条了!

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白米饭多加一样料,功效大不同! 不仅煮饭更香更美味, 还能瘦身减脂、养生防病, 轻松吃出好身体和好身材! 加 谷 物  精 白 米+糙 米  / 吃 出 小 蛮 腰 / 现在我们吃的大米,多为深度加工后的精致大米,虽然口感更加细腻柔软,但这种大米淀粉含量高、升糖快。精白米被反复脱壳去除了大米的谷皮、胚芽等部位,也造成了大米营养的大量流失。我们吃到的只是大量的碳水化合物,80%对身体有益的微量都白白丢掉了。 比起“肤白貌美”的精白米,糙米的颜值就逊色多了。可是正是因为保留了那一层微黄的谷皮、胚芽和糊粉层,糙米就富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,而且更能增加饱腹感。 煮米饭时多加一小把糙米,能帮助糖尿病患者的控制血糖,还有助于减肥呢,饭量不减却能减体重,爱美的姑娘们一定要试试哦~! 精 白 米+紫 米/黑 米 / 吃 出 好 气 色 / 白米... »

【生活小妙招】莲藕原来有7孔和9孔的区别,这种的才好吃,千万别再买错了!

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莲藕是大家平时都非常喜欢吃的菜,但是你是不是发觉了,同样是莲藕,味道却并不相同,这究竟是为什么呢? 七孔藕与九孔藕 不知道大家平时有没有注意过?荷花池的荷花有红荷花和白荷花之分 莲藕口感好、热量低,富含蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐 许多朋友都爱吃,可你是否发觉,同样是莲藕,味道却不相同 莲藕分七孔与九孔。七孔藕外皮呈黄褐色,也叫红花藕,短而粗,生吃入口苦涩;九孔藕则为银白色,又叫白花藕,光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜。、 虽然两种藕在营养价值上没有区别,但吃法却大为不同。七孔藕淀粉含量较高,水分少,口感软糯适合煲汤;九孔藕水分含量高,爽脆多汁,适合凉拌或清炒。 如何挑选莲藕 除了要分清莲藕的类别,还要学会这三招,“一看、二闻、三摸”立刻选出好吃的莲藕。 一看:买莲藕时要选择藕身肥大,不变色不断节,没有伤和锈斑的藕,并且过白的藕也不要买,大多为“漂白藕”。 三摸: “漂白藕”... »

【生活小妙招】夏天补水首选蔬果:一根黄瓜藏着10种好处!每一口都在善待你的身体

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在夏季的养生关键词中,“补水”显得尤为重要,而黄瓜就是一位果蔬界的补水明星。 研究证实,黄瓜水分含量超过90%,有助补充人体水分,是营养专家餐桌上的常客。 中医认为,黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴,很适合消暑。医学证实,黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质,能够辅助降血糖、降血脂。 营养专家带你认识一根黄瓜的健康魔力,并传授家家必备的健康吃法。 小编综合美国《吃好》杂志的最新载文,总结出“常吃黄瓜的10个理由”。 1补水: 黄瓜含水量高达90%以上,是食物中含水比例较高的,能很好地补充体液。 2补充维生素: 黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。 3护肤: 黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。 4预防便秘: 黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。 5预防糖尿病,降脂稳压: 黄瓜中的一种激素有益... »

【生活小妙招】隔夜水致癌?空心番茄是打了激素?路由器有辐射?答案来了……

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如今,网络谣言可以说是此消彼长,新老谣言轮番登场。今天,央视新闻又为您盘点几类常见的不实信息,大家一定要瞪大眼睛。 N01:隔夜白开水存在致癌物? “隔夜水致癌”“凉开水放久了堪比慢性毒药”“ 千滚水对人体有害” ……最近,有关白开水的传闻又被热传,这些都是真的吗? 真相:致癌物不会凭空诞生 专家表示,来源符合安全标准的矿泉水和纯净水中,要么只有矿物质和微量元素,要么什么都没有。因此,隔夜水是不会凭空诞生致癌物质的。就算是人们最担心的致癌物质——亚硝酸盐,也必须是含有硝酸盐的基础上才会产生。但隔夜的茶水会产生氨基酸等物质,时间一长容易导致微生物繁衍,不宜饮用。 凉开水放久了能喝吗?专家表示,水多久会变质,并没有固定时间,主要受温度等外界客观环境影响。夏季空气湿度较高、细菌繁殖较快,极易污染水,引起人体腹泻。所以,夏季的隔夜水最好别喝,冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中(如暖水瓶)。... »

【生活小妙招】吃什么对眼睛好?胡萝卜素对眼睛有什么保健功效?

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胡萝卜含有大量胡萝卜素,人体摄入之后能够转化为维生素A,是一种很好能够全补充维生素A的产品。于是市面上衍生了许多胡萝卜素的保健品。下面跟着小编一起来看看这些含有胡萝卜素的保健品对眼睛有什么功效吧! 胡萝卜素的功效 一、对视觉系统的保健 视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。 二、不良环境中用眼疲劳者的保健 经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的,以及放射线作业者,还有经常看电视的人,都应额外再补充胡萝卜素,以抵抗不良环境。 胡萝卜素摄取的注意事项 1、单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒 2、不宜与醋等酸性物质同时服用。 3、正在服用口服避孕药时,必须要减少胡萝卜素的用量。 »

【生活小妙招】我最爱吃的菜,鱼腥草是天然抗生素,但好多人不知道吃后会这样……

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鱼腥草在我们老家四川叫折耳根,大多数的人都是从小就吃过,我家农村的,从小就经常能吃到这个美味,那时候记得这种才每年春天都会发芽长出嫩嫩的芽,在土里刚刚探出头,挖回家,用调料凉拌,味道非常鲜美,我到现在还很怀念那个味道。现在市场上卖的都是根,现在在北方,市场上的都是从南方空运过来的,当然这种芽再也吃不到了,只能吃到它的老根,都是人工培育出来的,再也没有了童年吃过的那种味道了。只是不知道的是还能做出这么多的花样来,我们以前就知道凉拌! »

【生活小妙招】这些菜千万别直接用水冲洗,越洗越脏~

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买回来的菜好好清洗一番,是再平常不过的事了。但是有些菜可不能马虎简单用水冲洗,否则会越洗越脏。快来看看,别再洗错啦~                                菌 菇                      菇类营养价值高,吃起来味道鲜美,很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其实这样并没有洗干净!  正确做法 :应该将菌菇先浸泡一段时间,然后用手顺着一个方向旋搅,让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开,好让里面的泥沙等杂质能够落出来,特别是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。                                    螃蟹螃蟹很多人都爱吃,买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了,殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来。 正确做法 : 先用水洗刷螃蟹的... »

【生活小妙招】夏季吃冷饮容易引发这些疾病!教你正确的吃冷饮方式

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夏天到了 冰棍雪糕一吃 冰镇饮料喝下肚 透心凉,倍儿爽! 但是夏季吃生冷食物 很容易引起腹痛、腹泻 更可能引发更多疾病! 1、急性胃黏膜病变经常大量食用生冷食物,使胃黏膜受刺激,长期处于充血状态,可引起急性胃黏膜病变。 急性胃黏膜病变常表现为上腹痛,起病较急,有黑便,时有呕吐症状,严重者可出现突然呕血。 它发病快,缓解也快,有时稍微控制饮食,疼痛就可缓解,因此,很容易被忽略,延误治疗。 2、胃溃疡在日常,胃溃疡主要表现为腹部或脐周疼痛,间歇性反复发作,有规律疼痛,如餐后、季节变换时容易发作,还有腹胀的症状,伴有消化不良、食欲差。 3、肠痉挛急性腹痛中,最为常见的是肠痉挛(又称痉挛性肠绞痛)。吃大量冷食,常引发这种疾病。 这种腹痛是突然发作的,疼痛在肚脐周围比较显著,可持续数分钟或数十分钟,时作时止。若一直疼痛不止,应尽快就医。 4、肠梗阻肠子里的东西如食物、粪便等就堆积在肠子里,引起肠子绞... »

【生活小妙招】开水保质期只有16小时? 白开水的几个秘密,很多人不知道!

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1、隔夜白开水中有致癌物?——没有。   致癌物质不会凭空产生。由于现在很多人对“化学元素恐惧症”的存在,让包括水在内的很多东西都蒙受了不白之冤。比如网络上,最令人担忧的一种传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质”。要知道,人们最担心的致癌物亚硝酸盐是不可能存在于只有矿物质和微量元素的水中,即使水放了再长的时间也不会。 2、水可以反复烧开喝吗?——可以,但少喝。  首先要说的是,只要能保证水质的来源,或者煮水的工具是符合安全质量标准的,理论上水即使煮沸多次,也不会产生致癌物质。无论国内或国外,均没有科学依据表明“千滚水”致癌。但从健康生活来说,建议尽量少喝。 3、隔夜水中的异味是什么?——二氧化碳等杂质。   很多人注意到,喝隔夜的白开水,和平时正常的味道不太一样,是不是隔夜水变质了呢?其实主要原因是白开水暴露在空气里的时间一长,会有空气中少量的二氧化碳融入其中,从而改变味道。 ... »